15 Resep Membuat Brownies Alpukat yang Lembut | Buku Dunia

Monday, October 15, 2018

15 Resep Membuat Brownies Alpukat yang Lembut

15 Resep Membuat Brownies Alpukat yang Lembut


* Bahan Brownies *

  • 4 butir telur ayam
  • 150 gr gula pasir
  • 80 gr tepung terigu
  • 120 gr mentega
  • 75 gr dark cooking chocolate (DCC)
  • 30 gr cokelat bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt SP / cake emulsifier

* Cara Membuat *
  • Lelehkan mentega
  • Masukkan coklat batang, aduk sampai mencair dan tercampur.
  • Matikan kompor, lalu dinginkan.
  • Kocok telur, gula pasir dan SP hingga mengembang dan kental.
  • Masukkan terigu, coklat bubuk, dan baking powder, lalu aduk sampai rata.
  • Tuangkan campuran mentega dan DCC, aduk sampai tercampur rata dan tidak ada endapan cairan di bawahnya.
  • Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles mentega.
  • Kukus selama 30 menit / sampai matang.

* Bahan Ganache Coklat *

  • 250 gr dark cooking chocolate (DCC)
  • 125 susu full cream UHT
  • 1 sdm mentega

* Cara Membuat *
  • Rebus susu hingga hangat, tidak perlu sampai mendidih.
  • Masukkan DCC, aduk hingga larut, matikan kompor.
  • Tambahkan mentega, aduk hingga mentega meleleh. Sisihkan

* Bahan Fla Alpukat *

  • 500 gr alpukat
  • 120 ml susu kental manis
  • 100 ml air matang
  • * Cara Membuat *

Blender alpukat, susu kental manis dan air hingga halus.

* Cara Membuat Whipped Cream *
Kocok 100 gr whipping cream bubuk dengan 200 ml air dingin hingga kaku.

* Cara Penyajian *
  • Potong brownies dan masukkan ke dalam cup.
  • Semprotkan fla alpukat ke dalam cup menggunakan plastik bag, lalu ratakan.
  • Semprotkan whipped cream diatas fla alpukat menggunakan plastik bag, lalu ratakan.
  • Tuang ganache coklat ke atas whipped cream lalu ratakan.
  • Hias dengan kacang tanah sangrai, lalu masukkan ke dalam kulkas.
  • Siap disajikan.

Post a Comment

Whatsapp Button works on Mobile Device only

Start typing and press Enter to search